Hành lá không chỉ là một loại rau dùng để nêm nếm cho các món ăn thêm màu sắc, hương vị. Mà chúng còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Lá hẹ chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất phytochemical giúp xương chắc khỏe, tốt cho tim mạch, mắt và hệ miễn dịch. Đây là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Vì vậy, nhiều phụ nữ tích trữ một số lượng lớn hẹ và giữ chúng trong một thời gian.
Bảo quản hành không quá phức tạp nhưng nếu không được bảo quản đúng cách, hành sẽ nhanh bị úng và hư, mất hương vị và trở nên hôi. Đừng lo lắng, chúng tôi sẽ cùng gợi ý cho các bạn những cách giữ hành tươi ngon dưới đây nhé! Hãy cùng tham khảo những cách này để bảo quản hành được lâu nhất có thể bạn nhé
Mục Lục
Các cách bảo quản hành lá
Bảo quản hành lá trong ngăn đá
- Bước 1: Đầu tiên rửa hành lá sạch và để ráo nước, rồi cắt nhỏ hành ra.
- Bước 2: Tiếp theo chia hành lá đã cắt vừa đủ cho một lần sử dụng vào từng túi hoặc hộp nhỏ, đậy kín lại và để vào ngăn đá tủ lạnh.Khi lấy hành lá ra thì vẫn tươi và thơm như bình thường. Muốn sử dụng bạn lấy ra và cho trực tiếp vào món ăn, không cần phải rã đông.
Bảo quản bằng cách gói hành lá bằng khăn giấy
Khăn giấy có tác dụng hút ẩm vì thế sẽ bảo quản được lâu hơn. Cùng theo dõi cách làm nhé chi tiết dưới đây nhé!
- Bước 1 Đầu tiên chúng ta cần cắt bỏ phần rể hành, rồi rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo cắt cây hành thành từng khúc có thể làm 2 hoặc làm 3 tuỳ hành lớn hay nhỏ.
- Bước 2: Sau đó trải miếng khăn giấy ăn ra rồi xếp hành vào chính giữa, gấp kín lại rồi cho vào túi zip bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý: Sau 1 tuần nếu chưa dùng hết, bạn cần lấy hành ra rồi thay khăn giấy khác, vì lúc này khăn giấy đã bị thấm ướt. Và cứ như thế, sang tuần thứ 2, 3, 4 thực hiện tương tự.
Bảo quản bằng cách ngâm hành trong nước
- Bạn đem hành đi rửa sạch từ ngọn đến rễ, sau đó bạn nhặt phần lá già mang đi để sử dụng và giữ phần lá non để bảo quản.
- Lưu ý: Bạn không cắt bỏ phần rễ hành lá.Bạn chuẩn bị 1 ly hoặc 1 hũ nhựa sạch rồi thêm nước ngập mặt rễ. Sau đó bảo quản ở nơi thoáng mát, có ánh sáng mặt trời là được.
- Sau khoảng 3 ngày thì bạn cần thay nước một lần. Với cách này hành lá sẽ bảo quản được 10 ngày.
Ngâm trong dầu
Rửa sạch hành lá và cắt bỏ rễ, cắt hành ra thành các đoạn dài khoảng 3 – 4 lóng tay. Cho hành vào tô hoặc dĩa sâu. Đun nóng khoảng 2 chén dầu ăn trên lửa vừa cho đến khi dầu nóng lên. Tắt bếp và đổ dầu lên hành, để yên chờ đến khi hành nguội. Sau đó cho vào trong lọ hoặc hộp thủy tinh, đậy kín nắp. Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách này hành lá sẽ giữ được hơn một tuần.
Một số lưu ý khi ăn hành lá
- Không nên ăn quá nhiều, bởi nó khiến bạn mờ mắt, tóc bạc sớm, cản trở quá trình ra mồ hôi.
- Với phụ nữ có kinh nguyệt sớm, hoặc nhiều hay người bị huyết áp cao không nên ăn nhiều hành.
- Ăn hành sống có tác dụng mạnh hơn hành luộc chín.
Thật đơn giản đúng không nào, chúng tôi vừa mách các bạn những mẹo bảo quản hành lá trong tủ lạnh được rất lâu không lo bị hỏng. Ngay từ bây giờ, hãy áp dụng mẹo này để có được những cọng hành thơm ngon nhé!
